Sünik-Golyók / Igel-Kugeln / Arici-Bile / Hedgehog-Balls :D

HU: 50 dkg darált keksz, fél csomag vaj, 20 dkg porcukor, kakaó ízlés szerint, kb 2 üveg lekvár. Díszítéshez: egy nagy tábla tortabevonó, zizi vagy kókuszreszelék. Mindent összegyúrunk, golyókat vagy süniket formázunk , a megolvasztott tortabevonóba mártogatjuk és feldíszitjük.

(a tortabevonóhoz kevés olajat keverünk, a golyókat pedig fogvájóra srúrva mártogatjuk bele)

DE: 500 g gemahlene Kekse, halbe Butter, 200 g Staubzucker, Kakao , cca 2 Gläser Konfitüre. Zum Dekorieren: eine grosse Tafel geschmolzene Schokolade (mit ein bisschen Öl verfeinert), Kokosraspel oder Streusel, gemahlene Nüsse etc. Aus der Masse formen wir Kugeln oder Igeln, und tauchen sie mit Hilfe eines Zahnstochers in die heisse Schokolade.

RO: 500 g biscuiţi măcinaţi (sau praf de biscuiţi gata), ca 200 g zahăr praf, jumătate de unt, cacao şi aprox. 2 borcane de dulceaţă. Se amestecă şi se modelează bile sau arici. Pentru decorat: o ciocolată mare se topeşte şi se adaugă puţin ulei. Bilele se scufundă în ciocolată cu ajutorul unei scobitoare. Se decorează cu cocos, pufarine, nuci măcinate etc.

Torta / Torte

Tortarezept: 6 tojássárgáját 420 g cukorral és 12 evőkanál vízzel habosra keverünk. Hozzáadunk 270 g lisztet és sütőport (ha kakaós tortát szeretnénk, kakaóport is)és a tojások felvert habját. Előmelegített sütőben, közepes lángon, lassan megsütjük (kb másfél óra). Amikor elkészült kivesszük és hülni hagyjuk, utána kétszer elvágjuk és megkenjük a krémmel.


Tejszínes torta :
Krém: Hozzávalók: Kb. 7 dl habtejszín, 2 tasak habfixáló por, 1 kis meggyes danone joghurt, gyümölcs vagy kakaó. A tejszínt felverjük, amikor már kezd sűrüsödni, hozzáadunk 2 tasak habfixáló port (de nem muszáj, később pedig kevés (por)cukrot, ízlés szerint. Amikor már kemény, hozzáaadunk egy meggyes danone joghurtot (2 dl)és izlés szerint: (fagyasztott, kinyomkodott) málnát, epret vagy kakaót.





Pudingkrémes torta:

2 csomag pudingport 7-8 evőkanál cukorral összekeverünk, hozzáadunk 3/4 l tejet és felforraljuk, míg sűrű lesz (folytonos keverés mellett). Levesszük a tűzről és lassan elkeverünk benne 1 csomag vajat. Utána hűlni hagyjuk, időnként megkeverve. Ha majdnem kihűlt, betesszük a hütőbe, amig kezd megdermedni; akkor meg lehet kenni a tortát vele. Ha másnapig állni hagyjuk, jobban összeállnak az ízek. A díszítés csak tálalás előtt tegyük rá, különben elfolyik rajta. Lehet simán csokipudingból, vagy pl. vaniliás pudingból, gyümölccsel (meggyel, málnával-akár fagyasztott és kiengedett, kicsit kinyomkodott savanykás gyümölccsel) megrakva a tortalapokat és arra rákenve a krémet)

Madártej

Én általában 6 tojásból szoktam készíteni...

Hozzávalók: 4 tojás, kb fél liter tej, cukor ízlés szerint, 1/3 csomag vaníliás pudingpor. (lehet 6 tojásból, akkor kb 1 liter tej és fél csomag pudingpor)

Elválasztjuk a tojások fehérjét a sárgájától. A sárgákat a cukorral, tejjel, pudinporral felforraljuk, amig jól besűrüsödik (kb palacsintatészta állagú lesz).
Akkor átöntjük egy tálba és hűlni hagyjuk,néha megkeverjük.

Közben tegyünk fel vizet forrni, és a tojásfehérjét kemény habbá verjük (icipici csipetnyi sóval). Előkészítünk egy szűrőkanalat. Amikor már forr a víz, nagy kanállal egy-egy adag habot a vizbe teszünk, de egyszerre legfeljebb hármat, mert különben nem tudjuk elég hamar megfordítani, majd kivenni. Fontos, hogy amikor betettük a forró vízbe, csak pár másodpercig hagyjuk, éppen amig felnő a habrózsa, és akkor gyorsan megfordítjuk a másik oldalára, itt is pár másodpercig hagyjuk, majd kivesszük egy tálba (az aljára papírtölrőt teszünk, hogy felszívja a vizet). Amikor az összes habrózsa elkészült, áttesszük a tojáskrémre.

Jó étvágyat! Nagyon finom!